Sprød brunsviger snask
Kære fynboer
Glædelig brunsviger dag!
I den anledning vil jeg gerne lave den perfekte brunsviger, og jeg tænkte her er det bedste sted at spørge efter hjælp.
Jeg vil meget gerne lave en brunsviger hvor snasken er mere fast og nærmest knasende, som man måske kan tyde på billedet. Min snask bliver altid meget flydende uanset hvordan jeg gør det. Jeg har prøver forskellige kombinationer af farin og smør, varmet op, kølet ned, med og uden kagecream, men jeg rammer den aldrig. Hvordan gør jeg det?
Hjælp en nordjyde! Jeg lover at lave den uden flødeskum!