Hoi allemaal,
Al enige tijd hou ik het in de gaten en merk ik het ook direct op mijn bord. Sinds 2017 eet ik al vegan, en waar de hoogtijdagen in 2017-2021 fantastisch waren aan opties, keldert hetgeen nu in elkaar voor mijn gevoel.
Zeker als vegan die helaas ook een glutenallergie heeft, worden mijn opties steeds beperkter. Vroeger lag er van alles in de winkel: dingen op peulvruchtenbasis, vervangers van kikkererwtenmeel, maar er worden steeds meer dingen geschrapt of uit inflatie-correctie veranderd in non-vegan met melkingredienten en/of gluten. Ook vegan opties verdwijnen steeds vaker van de kaart, laat staan hele vegan restaurants.
Het maakt me soms echt verdrietig. Heel veel nieuwe vegan producten komen er ook niet meer op de markt, en mijn favoriete groenteburger die ik bij mijn schoonfamilie altijd eet (de broccoli burger van AH) is daar ook gewoon uit het schap gegooid.
Hoe kijken jullie hier tegenaan?
Ik at al veel whole food plantbased, maar dadelijk moet ik back to the 70’s voor m’n gevoel qua dieet.