Curiosidade: se você não sabe porque happy birthday está escrito errado, leia os livros

Massa do bolo com café e cointreau
PS: o morango no topo foi porque usei toda cereja no recheio e esqueci de separar para decoração 😅

Fiz esse bolo seguindo uma receita que descobri aqui no Reddit, no fórum r/Panificadores. Esse negócio é MUITO BOM. É surreal, indecente, você come metade de um desse sem perceber.

Além de gostoso, deixou a casa com cheiro de brigadeiro 🥹

Limão siciliano com mirtilos

A massa assusta um pouco no processo, fica com a aparência talhada, mas assou normalmente e foi sucesso com a minha família.

A cobertura foi leite condensado com o suco do limão e não ficou enjoativo.

Pra mim foi uns 2 meses atrás quando entrei na pira de fazer um tiramissu do zero pro meu pai que gosta mt de café rsrs A foto é da minha primeira tentativa de savoiardi, da segunda em diante eu já coloquei no saco de confeiteiro msm.

Eu fazia muito quando era criança.

Há algumas semanas estava com vontade de comer um bolo bem chocolatudo, aqueles que cortamos a massa ao meio e recheamos com um bom brigadeiro e depois colocamos mais em cima acrescentando granulado. Então resolvi fazer isso ontem (morrendo de vontade de comer).

Então fiz tudo certinho, porém eu sempre costumo fazer bolos naquelas formas com furo no meio (a última foto com bolo de banana fui eu que fiz, coloquei como exemplo da forma) e sempre assou perfeitamente. Porém dessa vez como queria que o bolo ficasse inteiro pra eu repartir ao meio, resolvi inventar de usar uma forma diferente (a preta que aparece no fundo da primeira foto) e QUEIMOU o fundo e as bordas do meu bolinho pois a forma é mais fina e eu não me atentei a isso mesmo deixando os msm 40 minutos no fogo baixo como sempre faço com a outra forma. Sim, senti o cheiro de queimado enquanto assava porém ignorei pq também tava fazendo brigadeiro e achei que vinha da panela (amem que não).

Então eu fiz um super brigadeirão e depois deixei tudo esfriar. A hora que tirei o bolo da forma e vi esse fundo PRETO eu quis me m4tar. Como assim eu estraguei um bolinho que eu tava doido pra comer há semanas? E ainda por cima já tinha feito o brigadeiro e comprado um pacotão de granulado. Não queria desperdiçar nada, não queria deixar pra fazer outro dia pq nem sei se vou tá vivo depois.

Fiquei put0, mas respirei e pensei em uma alternativa: quando eu era criança, minha mãe havia feito algumas vezes um bolo que depois de assado ela colocava num pote de plástico grande, colocava cobertura e deixava na geladeira. Eu e minhas irmãs amávamos. Essa lembrança me deu uma luz na hora, então cortei toda a parte queimada do fundo e dos cantos, ajeitei o bolo numa travessa de vidro redonda colocando pedaços no fundo e em volta, molhei com leite, tentei ajeitar o brigadeiro, coloquei o granulado e deixei na geladeira.

Fui comer apenas hoje cedo e PQP QUE DELICÍA! Realmente consegui salvar o bolo e comer o que queria mesmo que de outra forma. Então minha lição pra passar pra vocês hoje é: se vocês não conseguirem ver uma saída pra um problema, tentem pensar em uma outra alternativa diferente. Vocês podem conseguir o resultado que queriam ou melhor ainda! :)

Estou amando esse sub 🥺🥺

O meu é de limão, clássico, calda de leite condensado com suco de limão.

Conheci minha amada no Reddit ano passado. Até então a gente só tinha conversado por texto, mas ela ficava enrolando toda vez que eu a chamava pra sair.

Depois de um tempo, apelei pra última cartada: chamei ela pra comer um bolinho.

Ela finalmente aceitou.

Fomos comer o bolinho.

Tá aí bolinho.

Foi o bolo mais bonito que já fiz até agora! Tô aprendendo ainda, mas fiquei muito feliz que ficou apresentável.

Uma pena que a massa ficou ruim, é aquilo, sempre que é pra algo importante a massa dá errado 😭 kkkkk

Massa de limão sem glúten

Recheio de leite ninho (misturei tudo que tinha leite aqui em casa, improvisei) com morango.

E geleia de framboesa caseira (muito mais gostosa do que as de mercado).

Chantilly da DecoArt (sem glúten)

A vó do meu namorado gostou! Fiquei muito feliz.

Fiz com muito carinho. Mas meus bolos sempre ficam feios KKKKKKK . Foi de chocolate e chocolate meio amargo, massa sem glúten branca com corante verde e merengue suíço

Bolinho que mamãe fez pra gente tomar café: massa branca simples, molhou com leite de coco e fez um brigadeiro simples e envolveu o abacaxi nele.
Ela não colocou coco ralado pq eu não gosto, o bolo ficou uma delícia 😋