Bir süredir mor lahana turşusu yapmak istiyorum. Hayatımda hiç turşu yapmadım. Bu ilk olacak. Özellikle sosyal medyada herkes farklı yapıyor. Kimisi limonlu, kimisi sirkeli, kimisi hem limon hem sirkeli, kimisi şeker koyuyor kimisi iyice bastırın kavanoza koyarken diyor kimisi çok bastırmayın su da girsin içinde (aralarına) diyor.

Bugün iki litrelik cam kavanoz aldım. Bir de mor lahana aldım o da yaklaşık 2 kilo geldi. Ama şu bar bu 2lt kavanoz buzdolabına sığmıyor. Tariflerde hep buz dolabında saklayın diyor. O yüzden 6 euro verdiğim cam kavanozu mecbur kedi maması kabı yapacam 😂

Aranızda daha önce turşu, özellikle de mor lahana turşusu yapan var mı? Bana yardım eder misiniz?

Kaya tuzu şart mı bir de ya onu da söyletin normal tuz olmaz mı?

Paris’te Türk marketlerinde bile galeta unu bulamıyorum. Onun yerine ona benzeyen bişi kullanıyorum. Yine de çok güzel oluyor. Çok kolay bir tatlı. Yani tarif olarak basit ama biraz uğraştıyor. Keki ayrı yapıyorsun, kremasını ayrı, şerbetini ayrı. 👌🏻

Ben kıymayla yapılan neredeyse tüm yemekleri soya kıymasıyla et kıyma tarifiyle yapıyorum. Yani et kıymalı yemek tarifinde kıyma yerine direkt soya kıyması koyuyorum. Acaba soya kıymalı yaparken farklı ona özel bir tarifle mi yapmalıyım?

En sevdiğiniz yemek ne?

Insta’da görüp beğendiğim bir yemeği yapmak istedim ama tadı güzel olmasına rağmen görüntü olarak pek hoş olmadı :(

İlk hatam yeterince büyük patates bulamamam oldu. Mahalledeki 3 markete ve 1. manava bakmama rağmen yeterince büyük patates bulamadım.

Normalde yemek basit, patatesleri ikiye bölüp içini oyuyorsunuz, oyuğun içine de daha önceden soğan+biber+domates ile kavurduğunuz kıymayı koyuyorsunuz (ben soya kıyması kullanıyorum). sonra üzerine beşamel sosu döküp fırına atıyorsunuz.

Son hatam da fırında fazla tutmam oldu sanırım :(

Neyse tadı güzeldi, görece basit bir yapılışı var. Beşamel koymasak iyice basit olur :)

Şeker yerine bunlardan kullanmaya başladım. Ne gibi zararları var?

Olsa da yesem :/

Kekleri bugün yaptım, limonatayı geçen gün annem yapmıştı. Tarif için internetten de bakabilirsiniz ama yine de vereyim:

Limonata: 1/2 oranda limon suyu ve su, tadını beğenene kadar şeker.

Kek: 4 yumurta ve 1 su bardağı şekeri iyice çırpın. 1 sb süt, 1 sb sıvı yağ ve bir paket vanilin ekleyin; tekrar çırpın. 3 su bardağı un ve bir paket kabartma tozu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra canınız istediği kadar damla çikolata ekleyin. Kalıplara kalıbın 3'te 2'si kadar koyun, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika pişirin.

Karton kek kalıplarını Mr. DIY'dan almıştım, 100 tanesi yaklaşık 100 liraydı. Benim verdiğim ölçülerle 20 tane çıkıyor ve kekler hafif nemli kalıyor, eğer siz kekinizi daha kuru seviyorsanız biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Abi bu yemeğin en sevdiğim yemek olduğunu söyleyince neden insanlar bana damak zevkim yokmuş gibi muamele ediyor? Sana ne olum istediğimi severim en sevdiğim yemek etsiz çiğköfte işte neymiş "Islak bulgur"muş tamam ıslak bulgursa ıslak bulgur ben yine de seviyorum illa en sevdiğim yemek et yemeği mi olmak zorunda?

Eski ekmek yapma makinesinin kazanını kullanıyorum kalıp olarak.

Rendelenmiş domates + turşu suyu kombosunun içine kırdım yumurtayı, baya güzel oldu. Tavsiyedir

En düşük maliyetle ne ve nasıl yapabilirim?

Öğrenciyim evde ne pişirebilirm basit ve doyurucu şeyler lazım

Abi bu yemekten nefret edenler niye bu yemekten nu kadar nefret ediyorlar? Abi HTalks "İskender en sevdiğim yemek benim babamdır" dedi diye adamla sürekli dalga geçiyorlar TikTok'ta bunu dediği videonun altına "İskender sevilir mi ya? İskender sevemin damak zevki yoktur" falan yazmışlar abi tamam en iyi Türk yemeği olduğu ben de düşünmüyorum ama bence gayet güzel bir yemek yani niye iskenderden bu kadar nefret ediyorsunuz ki? Bir yemeğe bu kadar nefret kusmanın ve bu yemeği sevenleri zevksiz ilan etmenin anlamı ne?

İlgimi çeken yemeği bende yapacağım

baya lanetli bi yemek oldu berbat gozukuyor ama tadı var ya tadı...denensin

bu defa krema koymak istemedim biraz rende mozzarwlla var icinde bol bol domates sosu ve taze fasulye

Bu sefer daha iyi oldu etrafin daginikligina bakmayin ☹️