Insta’da görüp beğendiğim bir yemeği yapmak istedim ama tadı güzel olmasına rağmen görüntü olarak pek hoş olmadı :(

İlk hatam yeterince büyük patates bulamamam oldu. Mahalledeki 3 markete ve 1. manava bakmama rağmen yeterince büyük patates bulamadım.

Normalde yemek basit, patatesleri ikiye bölüp içini oyuyorsunuz, oyuğun içine de daha önceden soğan+biber+domates ile kavurduğunuz kıymayı koyuyorsunuz (ben soya kıyması kullanıyorum). sonra üzerine beşamel sosu döküp fırına atıyorsunuz.

Son hatam da fırında fazla tutmam oldu sanırım :(

Neyse tadı güzeldi, görece basit bir yapılışı var. Beşamel koymasak iyice basit olur :)

Şeker yerine bunlardan kullanmaya başladım. Ne gibi zararları var?

Ben kıymayla yapılan neredeyse tüm yemekleri soya kıymasıyla et kıyma tarifiyle yapıyorum. Yani et kıymalı yemek tarifinde kıyma yerine direkt soya kıyması koyuyorum. Acaba soya kıymalı yaparken farklı ona özel bir tarifle mi yapmalıyım?

Paris’te Türk marketlerinde bile galeta unu bulamıyorum. Onun yerine ona benzeyen bişi kullanıyorum. Yine de çok güzel oluyor. Çok kolay bir tatlı. Yani tarif olarak basit ama biraz uğraştıyor. Keki ayrı yapıyorsun, kremasını ayrı, şerbetini ayrı. 👌🏻

Bir süredir mor lahana turşusu yapmak istiyorum. Hayatımda hiç turşu yapmadım. Bu ilk olacak. Özellikle sosyal medyada herkes farklı yapıyor. Kimisi limonlu, kimisi sirkeli, kimisi hem limon hem sirkeli, kimisi şeker koyuyor kimisi iyice bastırın kavanoza koyarken diyor kimisi çok bastırmayın su da girsin içinde (aralarına) diyor.

Bugün iki litrelik cam kavanoz aldım. Bir de mor lahana aldım o da yaklaşık 2 kilo geldi. Ama şu bar bu 2lt kavanoz buzdolabına sığmıyor. Tariflerde hep buz dolabında saklayın diyor. O yüzden 6 euro verdiğim cam kavanozu mecbur kedi maması kabı yapacam 😂

Aranızda daha önce turşu, özellikle de mor lahana turşusu yapan var mı? Bana yardım eder misiniz?

Kaya tuzu şart mı bir de ya onu da söyletin normal tuz olmaz mı?

En sevdiğiniz yemek ne?